Cà phê từ lâu là một thức uống không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam. Thậm chí nước ta cũng thuộc trong top đầu những nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Chính vì vậy, loại nước uống này càng ngày càng trở nên quen thuộc trong cuộc sống của mỗi nhà. Nếu như trong miền Nam mọi người ưa chuộng loại cà phê hòa tan, chỉ cần đổ một chút nước nóng và một túi cà phê nho nhỏ là bạn đã có một cốc cà phê để thưởng thức. Âu một phần cũng vì cuộc sống càng ngày càng bận rộn, nhu cầu của con người cũng ngày càng đòi hỏi phải tiện lợi hơn. Tuy nhiên, bên cạnh cà phê hòa tan thì loại cà phê phin - phổ biến với người dân miền Bắc lại mang một hương vị, ý nghĩa khác hẳn. Cách pha cà phê phin truyền thống ngon và đậm đặc chuẩn nhất sao cho đúng điệu, chuẩn vị cũng là một vấn đề mà nhiều người phải suy nghĩ. Những thời gian rảnh rỗi, ngồi ngắm nhìn và nhâm nhi cốc cà phê phin, bạn sẽ thấy tâm hồn bình yên đến lạ.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị pha chế cà phê bằng phin

  • Cà phê bột nguyên chất ( loại cà phê các bạn thích và nhiều hay ít còn tùy số người uống nhé)
  • Sữa đặc (nếu như uống cà phê sữa)
  • Đường (nếu muốn uống cà phê đen)
  • Phin để cho pha cà phê.

Cách pha cà phê phin truyền thống ngon và đậm đặc chuẩn nhất

Các bước tiến hành pha cà phê

Bước 1: Lựa loại phin dùng để pha chế cà phê

  • Ở trên thị trường có bán nhiều loại phin dùng để pha chế cà phê. Hiện giờ có các loại sau, chúng ta cùng tìm hiểu sơ qua 1 số loại sau đó chọn đúng loại ưa thích nghen.
  • Nói về chất liệu có ba loại: phin sứ, inox, nhôm.
  • Nói đến kích thước: phin một người, phin năm người và rất nhiều loại phin khác.Với kích cỡ phin thì ta thoải mái mua theo ý muốn của chính các bạn thôi.

Bước 2: Bắt đầu pha cà phê phin

  • Đổ cà phê bột vào trong phin độ 2/4 phin, nếu như thích uống đậm đặc thì cho thêm, sử dụng tấm chèn để lên bên trên rồi dùng tay chận nhẹ xuống.
  • Để phần thân phin lên phía trên nắp.
  • Đun nước cho sôi lên khoảng tầm 90 độ thôi, đổ nước đã sôi vào dưới phần nắp, rồi cứ thế rưới thật nhẹ vào phin, khi chế nước vào để ý đổ thật nhẹ lên thân miếng chèn chứ không rưới mạnh tay làm lay tấm chèn. Và quan trọng lúc chế nước thì nên rưới theo chiều ngược với kim đồng hồ, thật đều và không dừng lở dở cho tới khi nước gần đầy phin thì dừng. để đó ngâm chừng 2 – 3 phút.
  • Dùng một cái ly thủy tinh hoặc sứ, cho miếng lọc đi chung với phin lên miệng ly. Cho phần thân phin lên trên tấm lọc phía bên trên miệng ly, đun sôi lại nước sau đó rưới vào. Lượt này để ý nấu cho nước sôi cho thật kĩ he. Đổ nước đầy phin, nếu ưng đậm hoặc nhạt hơn thì thêm hay giảm nước nhá mọi người.
  • Đậy nắp phin lại và chờ để cho cà phê chảy tất cả.
  • Khi đang mới rưới nước có khả năng chúng ta sẽ mắc phải vấn đề cà phê chưa chảy ra hoặc chảy ra chậm, lúc này chúng mình sử dụng môi gạt vị trí dưới miếng lọc để cà phê chảy ra ly nhe.

Bước 3: Uống cà phê pha bằng phin

  • Cà phê pha chế khi hoàn thành là nguyên chất, nếu cần sử dụng cà phê đen thì cho thêm đường cát còn nếu như dùng cà phê sữa thì thêm sữa đặc vào cùng sau đó quấy lên he.
  • Cà phê pha chế phin uống kèm với đá hoặc nóng gì cũng ngon cả.

Yêu cầu đối với cà phê pha bằng phin

  • Phương pháp pha chế cà phê phin khá dễ, chỉ cần khéo léo bỏ cà phê sau đó chèn ủ cho đúng cách một tí rồi nấu nước sôi chế vào là xong rồi.
  • Lưu ý đun nước thật sôi thì cà phê mới nở và để cho nước cà phê đậm đặc thơm ngon được. Lúc rưới nước vào cà phê nhớ cho thật đều tay và đừng nên ngắt quãng nha.
  • Uống cà phê sữa hoặc đen gì cũng đều rất ngon tuy nhiên không nên bỏ nhiều sẽ làm mất đi vị nguyên chất của cà phê nhá các bạn.

Hãy thử một lần thử thách bản thân với cách pha chế cà phê phin tuyệt vời này nhé. Tôi tin là bạn sẽ chẳng có gì phải hối hận về quyết định đó của mình đâu. Cái cảm giác nhìn từng giọt, từng giọt cà phê rơi xuống cốc, bạn cảm thấy những gánh nặng cuộc sống, những lo toan thường ngày cũng như được trút dần đi. Đó là loại cảm giác mà không phải lúc nào bạn cũng có thể có được. Thực sự đó là khoảng thời gian quý giá, bạn có thể tĩnh lặng lắng nghe cuộc sống, nhịp đập con tim và thêm yêu cuộc sống của mình.