Các nguyên liệu cần phải dùng

  • Sườn : 350 gam
  • Me chua : 5 quả
  • Hành tím, tỏi
  • Rau xà lách
  • Cà chua
  • Dưa leo

Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua cực ngon và hấp dẫn

Các bước thực hiện nấu sườn heo xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp các nguyên vật liệu

  • Sườn cần phải chọn mua sườn non là ngon nhất, lúc chọn nhờ người bán thịt chặt miếng cỡ vừa ăn, mang về cho vào thau nước hòa với muối iot rửa cho sạch, vớt ra để khô ráo nước.
  • Hành tím, tỏi khô bóc sạch vỏ, rửa sạch để ráo nước sau đó đem băm nhỏ, để riêng ra nhe mọi người.
  • Đổ sườn vào 1 cái thau rồi tiến hành tẩm ướp cùng gia vị bao gồm: hương sa tế, muối iot, nước mắm ngon, đường cát, bột ngọt, tiêu, hành tím và tỏi để trong vòng độ 5 phút
  • Xà lách nhặt lá vàng úa phía bên ngoài, để nguyên lá rửa cho sạch, bỏ vào cái rổ để cho ráo nước.
  • Cà chua chín và dưa chuột các bạn gọt tỉa tùy thích để làm đẹp
  • Me xanh bỏ cạo sạch hết vỏ, rửa sạch sẽ, đập nhỏ cho vào chén nước hẩm để ngâm khoảng một giờ để cho ra nước chua, lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Cách làm sườn non xào chua ngọt

  • Để cái chảo lên trên bếp, đổ dầu chiên vào đun cho nóng lên, cho một xíu hành tím, tỏi khô bằm vào, nghe hương thơm bay ra thì trút sườn vào đảo cho thật đều tay, cho thêm tí đường cát nữa và nấu lâm râm lửa.
  • Cho chỗ nước me vào, cứ như vậy trộn đều, nêm và nếm gia vị lại cho vừa thưởng thức
  • Khi thấy phần sườn heo ngả màu vàng caramen thì tắt bếp.

Bước 3: Nhâm nhi món sườn xào chua ngọt

  • Múc sườn heo xào chua ngọt ra cái dĩa, rau xà lách, dưa chuột, cà chua sắp xếp quanh ha các bạn.
  • Sườn heo xào chua ngọt có thể nấu để ăn với với cơm trắng hoặc là xôi trắng rất chi là hấp dẫn đấy.

Đề nghị cho sườn non xào chua ngọt

  • Chọn sườn non cần lựa loại ít mỡ, thịtnạc cũng vừa đừng quá dày cũng như đừng quá mỏng để cho lát sườn sau lúc rim không bị quá khô cũng không quá dày dùng gây ngán.
  • Đừng có đổ quá nhiều nước me sẽ chua quá mất đi mùi vị của sườn.
  • Sườn heo xào chua ngọt nên có vị ngọt ngọt, hơi chua chua, có thể xắt thêm một tí ớt hiểm vào nếu như thích thưởng thức cay hơn.
  • Luôn phải đạt được màu sắc caramen chứ đừng để màu trắng quá trông không có đẹp nhe mọi người.