Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò bít tết thơm ngon

  • Bắp bò thăn: 400 gram (khẩu phần cho bốn người)
  • Khoai tây Đà lạt: ba củ
  • Hộp bơ vàng
  • Gừng, tỏi củ, hành khô
  • Giấm trắng
  • Gia vị sử dụng: mắm, đường trăng, muối trắng, hạt nêm, tiêu, nước tương.

Cách làm bò bít tết mềm cực ngon đơn giản nhất kiểu Việt Nam

Các bước thực hiện chế biến bò bít tết thơm ngon

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu phụ

  • Khoai tây Đà Lạt ta vẫn để y nguyên cả vỏ, bổ đôi và bổ thành miếng dùng để rán giống như ta rán nhâm nhi bình thường. Lí do giữ nguyên vỏ của khoai tây sẽ giúp cho khoai tây lúc chiên được ngon và giòn hơn nhiều đấy.
  • Tỏi củ và gừng lột vỏ ngoài rồi ép lấy nước. Hành khô cũng lột vỏ đi sau đó cắt lát nhỏ.

Bước 2: Sơ chế bò và tẩm ướp

  • Để có món bò bít tết vừa thơm vừa ngon thì thịt bò chúng mình cần lựa phần nạc thăn là đạt nhất.
  • Bò sau khi mua về ta mang rửa sạch sẽ, sử dụng dao cắt thịt ra thành 4 miếng cỡ bằng nhau. Rồi sử dụng cái búa đập sao cho thịt dập dập đi và mềm. Ở giai đoạn này sẽ làm cho thịt bò sau lúc ướp gia vị sẽ thấm đồng đều hơn giúp thịt ngon hơn he.
  • Tiến hành ướp bò cùng nước ép tỏi khô, gừng, đường, nước tương và bột nêm mỗi loại một nửa thìa cà phê nhỏ sau đó đảo đều. Để đó trong vòng 15 cho đến 20 phút để thịt ngấm đều các gia vị.

Bước 3: Cách làm dầu giấm

  • Để thực hiện làm dầu giấm khá là nhanh chóng, chúng ta chỉ cần cho 1/2 giấm và một nửa muỗng muối; đường trắng, dầu thực vật, nước và hành tím mỗi loại 1 muỗng; 1/3 muỗng tiêu xay rồi khuấy đều hết lên là xong nha.

Bước 4: Chiên khoai tây ,thịt bò

  • Khoai tây Đà Lạt đã cắt miếng, rửa sạch bỏ ra rổ để cho ráo nước, sau đó cho vào trong chảo dầu nóng phía trên bếp tiến hành chiên. Khoai chín vàng thì gắp ra rồi cho lên tấm giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Cứ tiếp tục dùng một chảo khác, rót dầu chiên vào nấu sôi già sau đó đổ từng miếng thịt bò vào chiên, lúc này chúng mình lưu ý bỏ vô 1 tí bơ nhá. Bò rất dễ chín, không để chín rục quá sẽ mất chất cũng như là giảm đi thơm ngon nha.
  • Khi thịt bò đã chín thì thực hiện rán các lát còn lại sau đến khi hết.

Bước 5 : Cách trình bày và dùng bò bít tết

  • Trang trí đĩa cùng với xà lách, cà chua xắt lát ngang tròn và rau thơm, rồi đổ chỗ dầu giấm đã được chuẩn bị trước đấy lên.
  • Tiếp đấy cho thịt bò, khoai cho lên luôn vào 1 bên đĩa.
  • Sau cùng là ăn món bò bít tết cùng với bánh mì nướng hoặc 1 mình nó, nhấm nháp cùng với 1 ly rượu đỏ rất là tuyệt.

Yêu cầu với cách làm bò bít tết thơm ngon

  • Nhất định phải lựa thịt bò thăn để chế biến món bò bít tết mới ngon. Khi tiến hành sơ chế cần phải đập để thịt bò mềm đi, mau ngấm đều gia vị.
  • Thịt bò thăn rất nhanh chín, và quan trọng hơn nữa, thịt bò khi chín quá sẽ mất đi chất dinh dưỡng, thế cho nên nhớ khi chiên nha.